بذور نبات الكرفس البلدي ( Apium graveolens )

وصف نبات الكرفس:

• الاسم الشائع: كرفس

• الاسم العلمي: Apium graveolens

• النوع الشائع للزراعة: الكرفس البلدي أو الكرفس ذو السيقان (Celery Stalk)

• الجزء المستخدم: السيقان والأوراق والجذور أحيانًا

• النكهة: عطرية قوية، طازجة، مائلة للحلاوة والمرارة الخفيفة

• الاستخدامات: شوربة، عصير ديتوكس، سلطة، مقبلات، كزينة أطباق

📅 موعد الزراعة:

• أنسب وقت:

  • في مصر: من سبتمبر حتى نوفمبر

  • في المناطق الباردة: من أبريل حتى يونيو

الكرفس يحب الجو البارد المعتدل (15–25°C)، ويكره الحر الشديد

🌾 طريقة زراعة بذور الكرفس:

⏳ مدة الإنبات: 14–21 يوم
🪴 تفريد الشتلات: عندما تظهر 3–4 أوراق حقيقية، تُنقل إلى التربة أو الأصيص بمسافة 20–25 سم بين النباتات

💧 الري والتسميد:

⏳ فترة النمو والحصاد:

• مدة النمو: 100–130 يوم تقريبًا

• يُحصد الكرفس عند وصول السيقان لطول 30–40 سم

• يُمكن قص الأوراق والسيقان الخارجية أولاً، أو اقتلاع النبات كاملًا